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山东一家2口的年夜饭,在朋友圈火了,一共4个菜,网友:太寒酸了

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  • 导读山东一家2口的年夜饭,在朋友圈火了,一共4个菜,网友:太寒酸了 2023年01月24日多思味快报,2、五花肉焯水,沥干备用,焯熟的五花肉放入干净的锅里,用中小火慢慢煸炒出猪油,肉块各个面都呈金黄色后盛出备用3、往熬出猪油的平底锅里加冰糖,融...

    年夜饭,我想大部分人都是家人围坐而食,谈笑风生,举杯停箸,尽是人间烟火。年味最浓的地方,也是那张堆满各种美食的餐桌,然而我朋友今年的年夜饭不同往年,因为种种原因,他两口子并没有回家过年,两个人的年夜饭,虽然只做了简单的4个菜,但是也要做的精致一些。

    山东一家2口的年夜饭,在朋友圈火了,一共4个菜,网友:太寒酸了_第1张

    打开朋友圈就看到了他两口子把年夜饭晒到了朋友圈上,看到底下很多朋友都在评论,有关心为什么没有回家过年的,也有说菜做的很精致,不剩菜不浪费挺好的,也有个别网友说:大过年的就做4个菜吃的太寒酸,没眼看!在我看来感觉并没有什么,做几个菜不重要,重要的是和谁一起吃,你说对吧。下面一起看看这4道菜都是什么菜吧。

    第一道菜:鲍鱼红烧肉

    我觉得红烧肉是年夜饭不可缺少的一道美味,再加上鲍鱼一起,更是香迷糊了~这道菜零难度,并且五花肉经过处理后,大大减少了油脂,可以放心多吃两块了。

    食材:五花肉 400克、小鲍鱼 8-10只、冰糖 20克、姜 4-5小片、八角 1个、大葱白 5-6段、生抽 3大勺、老抽 1大勺、料酒 适量、小葱末 1勺、熟白芝麻 适量

    1、准备所有食材,五花肉洗干净切块,鲍鱼去壳洗净,改花刀。

    2、五花肉焯水,沥干备用,焯熟的五花肉放入干净的锅里,用中小火慢慢煸炒出猪油,肉块各个面都呈金黄色后盛出备用

    3、往熬出猪油的平底锅里加冰糖,融化呈焦糖色,加入五花肉,翻炒使肉块均匀裹上糖色,炒了糖色的肉就是更漂亮呀,加入姜片,八角和大葱白翻炒,再按口味加老抽,生抽,料酒,翻炒均匀,加入热水,水量没过肉即可,加盖中小火炖煮

    山东一家2口的年夜饭,在朋友圈火了,一共4个菜,网友:太寒酸了_第2张

    4、肉炖得差不多了就加入小鲍鱼,开盖煮10分钟,鲍鱼入味即可收汁,完成~

    第二道菜:蒜蓉粉丝虾

    年夜饭必备的一道菜,千丝万缕虾,寓意腰缠万贯,日子红红火火! 蒜香浓郁,做法也简单!

    食材:对虾 200克、粉丝 2小把、辣椒 三个、生抽,蚝油,料酒 各一勺,胡椒粉,蒜 少许

    1.粉丝放开水泡软备用。

    2.把辣椒,蒜,葱分别放砧板切好,辣椒末,蒜蓉拌一起,淋上热油,加生抽、蚝油、胡椒粉少许拌均匀备用

    3.对虾剥壳,虾背划一下,加生抽、料酒、蚝油、胡椒粉腌制一下。腌制好的对虾,把虾尾从虾背穿过来,凹一个造型。

    4.泡好的粉丝,抓一缕绕手指一圈,放上对虾,铺上一层蒜蓉酱。蒸锅加清水煮开,水开后盘子放在蒸屉,开大火蒸10分钟即可

    山东一家2口的年夜饭,在朋友圈火了,一共4个菜,网友:太寒酸了_第3张

    第三道菜:酒酿蒸南瓜

    蒸好的南瓜既香甜又软糯可口,再淋上适量的酒酿汁,带有一些微微的米酒味在嘴里化开~整个南瓜的口感一下子就升华了~年夜饭端上饭桌,金灿灿的南瓜山看起来很特别~寓意着金玉满堂。

    所需食材:老南瓜、酒酿、枸杞、芡粉、冰糖

    1、南瓜选用大的切片黄南瓜,然后去皮去芯,切条再切成菱形块,也可以切成你想要的各种形状。

    2、将切好的南瓜全部摆放在盘中,这个时候也可以搭配红枣一起放入。

    3、然后上锅蒸8~10分钟,(可以拿筷子插入南瓜中查看是否熟透)如果有用碗蒸的话,最好拿一个较大的平盘子盖在上面,将蒸南瓜的碗快速倒扣到盘子里面。用盘子蒸的过滤掉这一步。

    4、这个时候调和料汁:尽量只要酒酿里面的汤,倒入锅中,加冰糖、枸杞煮2分钟勾薄芡,使汤汁变得粘稠,最后将煮好的酒酿汁淋在蒸好的南瓜上既可以啦,这样一道软糯香甜的酒酿蒸南瓜就完成啦

    5、需要注意的是酒酿虽然酒精浓度不高,但还是具有一定酒精含量的,饮用后不建议开车,孕妇也不建议食用,还有对酒精过敏的朋友也不要食用,可以把酒酿替换成蜂蜜水或者是纯糖水勾芡。

    清鲜的豆苗吸收了浓郁的汤底,减脂又爽口,浓浓的蔬菜汤清甜好喝。

    食材:豆苗200克,皮蛋两个,火腿2根,姜一小片,蒜两瓣

    1、处理食材:豆苗洗净,皮蛋火腿切丁,葱姜切末

    2、烧水待沸腾后,下豆苗焯水1分钟左右,捞出豆苗放入碗中,煮过豆苗的水别倒,留着备用作汤

    3、锅内放少许油,炒香姜蒜末,倒入皮蛋火腿丁,炒至金黄,倒入煮豆苗的水,沸腾后加入盐调味,即可关火,将煮好的皮蛋火腿汤倒入焯好水的豆苗上。

    最后愿我们新的一年里,所遇皆坦途,所想皆成真。幸福一年又一年。

    致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的4道菜的做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧,!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见。

    怀念回不到从前
    终生不渝丶
    蛮好的,烧多了又吃不完,自己喜欢吃的就行,何必都是大鱼大肉海鲜才算好呢
    回答于 2023-01-26 08:49:33
    47
    Amlreux
    这生活过得别提多精致有品味了,用句老俗话叫宁吃仙桃一个不吃烂李一䒰,乱七八糟做一堆跟猪食似的看看都没味口整了么天天加热吃剩菜。
    回答于 2023-01-26 08:47:21
    49
    蹲街~看美女
    不现实,但是一个人的喜好什么菜是他们的自由,别人无权干涉。都是无聊之至。
    回答于 2023-01-26 08:24:01
    22
    设计是空
    比我家强太多了,我家年夜饭三口人两个菜!
    回答于 2023-01-26 08:12:24
    95
    回忆丶逝去的童年
    两个人四个菜一点不寒酸
    回答于 2023-01-26 08:11:44
    39
    青春之梦
    我家也是两个人4个菜 量还没这个大 都吃了没剩 下顿再做新的
    回答于 2023-01-26 08:05:34
    44
    atlakt
    我今天的鲍鱼是烧的海参,也挺好吃的,我家除了小孙子和我老伴爱吃肉,儿子媳妇都喜欢海鲜和素菜,所以今年的年夜饭只炒了一个蒜爆羊肉,炖了一只鸡今天才吃完
    回答于 2023-01-26 07:55:36
    84
    四叶幸运草
    昨天初三中午四个人三个菜,光盘行动,儿媳不吃剩菜,做的饭菜正好!
    回答于 2023-01-26 07:48:48
    80
    gegsnh
    菜品很有质量,有浓浓的年味,且体现了吃饱吃好不浪费的节俭精神。不存在什么寒酸之说,给予大大的赞!
    回答于 2023-01-26 07:38:03
    64
    最怡*峥嵘
    都吃不动,跟爸妈随便吃了点,肉全剩盘子里
    回答于 2023-01-26 07:30:59
    67
    白茶乌龙
    多好的年夜饭,荤素搭配,色香味俱全,二人餐不浪费,非常棒!小两口都是热爱生活的人!大鱼大肉已经过气了!
    回答于 2023-01-26 07:28:42
    55
    你是弟弟
    挺好的。即不浪费又吃的精致。现在生活条件好了,过年想吃的东西平常一样吃到。没必要做一大桌子,成天打拾剩菜,口感不好还不健康。
    回答于 2023-01-26 07:27:41
    82
    痛、谁枯燥了谁的一切
    一位懂厨道、厨艺、厨技和拥有相当高水平审美标准的有趣灵魂
    回答于 2023-01-26 07:22:25
    58
    信爷十三抢
    年夜饭不应该有南瓜,因为南(难)
    回答于 2023-01-26 07:11:57
    42
    兰斯洛特王
    俩人四个菜,我们一家子五口人,四菜一汤,吃的很舒服,全吃完了不浪费!
    回答于 2023-01-26 07:05:14
    47