天气太热，在家自制芋圆，不用出门就能吃到小店里的冰芋圆仙草冻（仙草冻的制作方法）

做法步骤

1、烧仙草粉里加入200克水搅拌均匀

2、再倒入400克热水，快速搅拌，倒回锅里加入白糖煮沸

3、关火倒入容器里放凉定型。

4、牛奶加红茶包加热，泡一会。放凉备用

5、小圆子，西米，珍珠，芋圆都煮熟捞出，过凉水。在沥干水分备用。

6、芋圆打底，倒入西米，红豆，珍珠，小圆子

7、水果，最后放入烧仙草冻

8、淋上奶茶。如果不急着吃，奶茶单独装入袋子里，吃的时候直接淋上即可

9、芋圆烧仙草就完成了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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一学就会，百分比成功，让您在家实现烧仙草的自由

马上又要到夏天了，大街小巷的甜品店又要迎来旺季，我自己特别爱吃烧仙草，夏天跑到鲜芋仙，来一碗烧仙草＋红豆，非常解暑。但面对今年疫情的突发状况，很多时候外出不一定方便。翻手机看自己曾经做的菜肴，发现自己也做了道甜品，烧仙草，其实方法很简单。

今天介绍三种仙草膏的制作方法：

方法一、绿仙草糕（食材现在难寻觅） ，儿时美好的回忆

小时候，为了解馋和夏天解暑，常常去山上摘一种绿色的凉粉树叶，然后回家就着水，在石板上搓出绿色的汁，然后用取草木灰包在纱布中，将绿汁倒入草木灰中过滤，过滤后的绿汁备用。

取锅上火烧开，将绿色汁熬煮沸腾，边煮边搅拌10分钟后，将汁转移至盆中中冷却，最后汁会结成绿色的块，用刀切成均匀大小地块。食用时加入白砂糖和冰块，此乃最解暑的夏季良品之一。

凉粉树

方法二、黑色烧仙草（灰色的仙草枝可以从市场购买）

此方法，用水将树枝（带叶）洗干净后，上锅煮，然后过滤，将汁冷却后切块便成了黑色的仙草膏。

小时候，我和妈妈一起还去外面卖过仙草膏，2毛钱-5毛钱一碗，一路叫卖，喊着“卖仙年糕哦”[微笑]。

烧仙草树枝

三、使用市售的凉粉，来制作烧仙草（非常简便）

该方法操作简便，大家也可以在家试试，失败概率几乎为零。只需花平时买一份烧仙草的钱，可以让全家饱腹一顿。

制作方法如下：

原材料：白凉粉或黑凉粉（根据个人喜好，可见图片）、葡萄干、坚果干、红豆沙/绿豆（可用高压锅）、冰糖、蜂蜜、酸奶等。（其实可以根据自己喜好，添加各种辅料）

白凉粉

黑凉粉

切块后凉粉成品

凉粉+酸奶+葡萄干+蜂蜜

以上，是我在不同时期，用三种方式制作的仙草膏。

#原来烧仙草真的是草做的##烧仙草##仙草膏#

乡下这种野草可以做仙草冻，孩子对它爱不释手，有清热利湿的功效

导读：农村这种野草很常见，对防暑降温有很大的帮助，如今20元一斤

在农村里生活过的朋友们应该都知道，农村里除了空气好之外，还有一点比较吸引人的地方就是农村里的各种各样的植物了，虽然说住在城市里面的人也经常看到各样的植物，但是有很多植物城市里面是根本就看不到的，就像小编今天要讲解的这种植物，在城里是见不到的，而现在就别说城里看不到了，就连农村现在也很少见到了。

一直到现在，我依稀还记得在我小的时候，家里没有空调，只有电风扇，那个时候睡在地板上是很正常的一件事了。为了缓解夏天的炎热，我们还自己做仙草冻，它是绿色和黑色的。加入一些蜂蜜或白砂糖，这确实是一个很好的夏季消暑产品，农村的孩子都喜欢它。事实上，给我印象最深的不是吃果冻，而是制作果冻的过程，这在我的记忆中仍然令人记忆犹新。

仙草是一种非常容易辨认的植物，那个时候大一点的孩子会教我们如何识别仙草，仙草的叶子呈亮绿色，长椭圆形的，边缘呈锯齿状，叶片对立生长。它们通常生长在沟里或草丛中，有些是仙草是直立的，有的仙草是匍匐着的，它们有不同的高度，这取决于它们茎的生长状态。采摘大量绿色仙草后，直接取一些新鲜的草制成仙草冻，其余的草也不会浪费。把它们晾干以后，晒干了切断保存，以后想吃的时候拿出一些来做仙草冻。

鲜仙草采摘回来后，先清洗干净，除去杂质和坏叶，留下鲜绿叶，然后生火，将清水放入大锅内，加入苏打，水滚后放入仙草，用大火煮40分钟，边煮边翻，等到锅里的汁液有粘稠感，然后取出煮好的草，用做豆腐用的纱布过滤， 过滤后的汁液一边煮一边加入磨好的米浆，将果汁煮沸至非常粘稠，然后将其放入盆中，等待其冷却，它就变成绿色的仙草果冻。 孩子们非常喜欢，在碗里放上一点白砂糖。自制的仙草果冻会更加美味。至今我仍然记得仙草果冻的制作过程。

仙草果冻也可以由干草制成，它就会做出黑色的仙草冻。在福建省，这是一个很好的夏季消暑产品，城市里不少饮品店也有改良销售烧仙草。夏天吃仙草果冻有很多好处。它能消暑解渴、 清热利湿，对防暑降温有很好的效果。

仙草生长在福建、江西、广东、台湾等一些地方，所以这些地方，无论是农村还是城市，都非常喜欢吃仙草冻。吃仙草有很多方法，比如仙草奶茶和烧仙草。它过去被当作杂草对待，但现在它有一个固定的市场，干草每斤卖5 - 20元。你吃过仙草果冻吗？你做过仙草果冻吗？欢迎分享您的制作流程。

#谷丰计划#

声明：本内容仅为讲解农村动植物文化，不做用药，食用和治疗参考。部分濒危动植物有保护等级，请遵守法律，保护野生动植物。