导读哪些米比较好吃~导语：我国最好吃的10种大米，南方上榜2种， 北方人：没听过随着社会的发展，人民生活水平在日渐提升，饮食观念等也发生了改变，从以前的只求吃饱到希望吃好。在平时的餐桌上，我们看到的不只是简单的粗茶淡饭，而是诱人的美味佳肴。一顿丰盛的晚餐，菜品...

导语：我国最好吃的10种大米，南方上榜2种， 北方人：没听过

随着社会的发展，人民生活水平在日渐提升，饮食观念等也发生了改变，从以前的只求吃饱到希望吃好。

在平时的餐桌上，我们看到的不只是简单的粗茶淡饭，而是诱人的美味佳肴。一顿丰盛的晚餐，菜品所需食材一般都是那几种，只是看厨艺如何。

而美味的饭菜中，少不了一碗喷香松软的饭，这能使胃口打开，因此要挑选品质佳的米。

众所周知，南北方的米口感上会有细微的差别，但具体哪种更受欢迎会因地区而异。

有数据显示，我国最好吃的10种大米中，2种南方米在榜上，北方人:没听过。

第一种:响水大米

产自黑龙江省牡丹江市，作为本地特产，据说在唐朝就已经被皇帝封为贡米。它口感佳是有原因的，一方面这里光能潜力比较大，土壤肥厚，形成了适合水稻生长的条件。

另一方面灌溉所取的湖水含营养丰富。以致于出产的稻谷清香清幽，生米粒饱满亮透，放入锅里与一定量的水，蒸煮出来饭香四溢，香甜软糯，赢得了不少人的赞赏。

第二种:五常大米

我相信大家对这个名字并不陌生，它产自黑龙江省五常市。作为典型的东北大米，外观呈长粒状，米粒坚硬，脱壳后香气散发。

煮开的米饭油亮，颗粒分明但又不失粘性，吃起来软泥可口，里面含有富足的水分。

第三种:盘锦大米

产自辽宁省西南部地区，这里处于辽河的入海口，是辽河三角洲地带。

不管是年平均气温，亦或是降雨情况都比较好，再结合地里丰富的营养，让水稻茁壮生长。

出产的稻米当脱壳碾成白米的那一刻，晶莹剔透，煮熟出锅后，看起来软乎乎的米粒，洁白如雪。口感甜香扑鼻，底下的微黄焦饭韧劲很好，嚼起来也很不错。

第四种:原阳大米

原阳大米生产地为河南省新乡市，作为当地特产，凭借着暖温带大陆性气候。

常年四季分明，严寒的冬季并不种植农作物，到了炎热与温凉的秋季，能看到农人忙着丰收的景象。

一片片麦黄色的稻田，种植在盐碱地里，黄河水浇灌的稻苗营养丰厚。收割下来的稻谷粒粒饱满，蒸煮出锅后香味浓郁，粘性也很好，吃起来软筋香甜。

第五种:广东增城丝苗米

它产自广州增城朱村白水山的丝苗米，有米中碧玉的美称，由于当地人口多，平常一般都吃本地出产的米。作为中国丝苗米之乡，处于沿海地带，所以水源比较充裕。

当地农民一般不用主动浇水，只需要做好排水工作。古老的插秧方法与现代技术结合之下，形成了一系列娴熟的操作，使生产的稻米既细长又苗条，莹亮剔透，口感香糯，入口干香。

第六种:江西硒将军富硒大米

这也是南方米榜上的其中一种，产自当地的宜春市温汤镇明月山。作为富含硒元素的鱼米之乡，不仅大面积栽种了山野豌豆，还养殖有不少的家禽。

得到的有机肥用来施撒在田野里，给稻谷提供充足的营养。加上富含硒元素的土壤以及泉水，让稻谷每年的丰收都不错。

出产的米质地均匀，颗粒圆润饱满，嚼起来甜中回甘，口齿留香。

第七种:小站米

产自天津，从出产到至今已有悠久的历史。小站区拥有得天独厚的天然条件，并被南云河的水滋养着。

它的外观呈现出椭圆状，形似珍珠，煮出来的饭看起来很软硬度恰好，配上几盘色泽诱人的小菜，让人食欲大增，口感美味。

第八种:舒兰大米

是东北优质大米的一个分支，主要的品种有稻花香，长粒香等。作为我国的粳米之乡，年产率经常在全国遥遥领先。

土里的有机质含量也达到了百分之三左右，提供了优良的有机土壤，所以米粒莹亮饱满，青白亮透，软糯且富有弹性。

第九种:鱼台大米

在很多人的印象中，大部分鱼米之乡都位处南方，但出产它的鱼台县就是为数不少的一个。

作为本地的特产米，它煮熟后气味悠长，放少量水嚼劲适中，适量水则松软出汁，口味饱满丰富。

第十种:北大荒米

原于黑龙江省三江平原地带，这里汇聚了富足的水利资源，降水充沛，耕地为罕见的黑土，为稻谷的生长提供了足够的营养。

这样天时地利人和的条件，使得米嚼起来很有感觉，还比较弹牙，散发的香味使得齿唇留香。

古人常常以茶代水，在换季的时节由于没有什么胃口，偶尔也会以粥代饭。

在当今社会也是，一碗喷香的米饭是食欲到来的开端，因此每当农忙节过后，都会有不少的家庭忙着购入新的米，一来尝新换口味，二来为了找到口感丰富，更软糯香甜的米。

中国的12大优质大米，你吃过其中的几种？你家乡的米榜上有名吗？

充饥和享受美食是两码事，只不过好的食物能让两者合二为一，能让人吃饱的同时，也能让人吃得好。“吃饱”作为最基本的需求，分量足够就能满足，但“吃好”就是一门“玄学”了。水稻作为万年前人类就开始种植的主要农作物，早已化身成我们的主食投射到平凡的一日三餐上，大米的味道如何，是“吃好”的关键，值得每个人静静地咀嚼，轻轻地回味的。虽说食无定味，适口者珍，但真正优质的食物都是有共鸣的，在中国有12种值得品味的优质大米，吃的时候满口皆香，你吃过其中几种呢？

1、黑龙江五常大米

米香浓郁，绕梁三日。香气浓是五常大米的主要特点，真正的五常大米香味自然清新、持久弥香，蒸熟的米粒饱满、油亮，这种产自哈尔滨五常市黑土地上的大米，是中国最具影响力的大米之一，每逢这里的水稻快要成熟的时候，稻田里都会飘来扑鼻的香味，因此也取名“稻花香”。

2、辽宁盘锦大米

晶莹剔透，清香适口。盘锦种植水稻从清代开始，历史长达百年，盘锦自古有“鱼米之乡”的美誉，土壤有一定的偏碱性，种植出来的大米颜色青白、直链淀粉含量低，韧性强，口感好，各项指标均大于等于优质稻谷的标准。

3、黑龙江响水大米

来自牡丹江流域的瑰宝。宁安市位于黑龙江的东南部，属于牡丹江的上游谷底，三面环山，年平均气温只有3.5℃，土地主要是古代火山爆发的时候形成的玄武岩“石板地”，大量的腐殖土积于其上，灌溉用水主要是牡丹江上游及地下泉水，最早的记录在唐代的《新唐书·渤海传》中，当年给唐王的贡品中就有响水大米。

4、河南原阳大米

河南少有产大米的地方，大米质量却相当的高。晶莹透亮，软筋香甜，香味纯正，多次在评比中获得金奖，是中原的特产名片之一，盐碱地种植，黄河水灌溉，以至于原阳大米不但在口感上优异，微量元素的含量上更是相当的高，属于不折不扣的“营养米”。

5、吉林柳河大米

吉林通化有个比较小众的大米：柳河大米，产自长白山火山岩的黑土地上，稻田地下半米处就是岩石，上面是肥沃的火山土，硒元素含量丰富，柳河大米生长期要比一般的东北米长5-10天，口感相当筋道，香甜可口。

6、宁夏珍珠米

宁夏被称为“塞上江南”，自古就种植水稻，宋史中有“其地饶五谷，优以稻麦”的记载，这里产的珍珠米享誉天下，宁夏珍珠米颗粒饱满，色泽洁白，味道香甜、米质油润，蒸熟以后洁白如脂，黏而不腻。

7、云南遮放贡米

香松酥软，热不粘稠，冷不回生。遮放贡米生长周期长达180天，米粒大而长，色泽晶莹如玉，被明熹宗钦封为贡米，遮放贡米的香味可以和任何美味佳肴媲美，据说最好的食用方式就是单独品尝，咀嚼其带来的满口芬芳。

8、江西万年贡米

江西上饶市万年县，生产的大米从南北朝时期就专供皇室，明武宗时期建立的万年县后，更被传旨 “代代耕种，岁岁纳贡”。万年贡米其芒似针、其形若梭、其白如玉，煮熟后有“一家煮饭百家香”之美誉，也是酿造米酒的上等佳品。

9、河北御田胭脂米

胭脂米是一种珍贵的农作物，里外都呈现暗红色，煮熟后色如胭脂、异香扑鼻，味道极佳，《红楼梦》有两回提到胭脂米，家大业大的贾府也视其为上等的好食材，一年也不过获得两石而已。

10、天津小站米

津沽名特产品，光绪年间广西右江镇总兵周盛传奉李鸿章之命，负责京沽屯田事务，在天津小站屯垦成功，引南运河水注入小站原本有些盐碱的土地，以甜刷咸，化碱成腴，构成了独特的水稻种植条件，种植出来的小站大米品质极为优越，口感糅合优质水稻之精华，一年一季的小站米虽说产量不高，知名度不是太大，但在懂行的人眼中，这是一等一的大米。

11、湖北太子米

产自湖北孝昌县，米粒呈半透明、有光泽，蒸出来的米饭有油光、饭香浓郁、入口柔软滑顺，据说是唐王李渊品尝过该地所产大米后赞不绝口，列为皇室贡米，尤其受皇太子们的喜爱，称为太子们的主食，得名“太之米”。

12、广东丝苗米

籼米中的王者。来自广州增城的丝苗米和增城的挂绿荔枝齐名，丝苗米素有“米中碧玉”的美称，晚上看这种米的稻田里“细长苗条、米泛丝光”，取名丝苗米。以其米粒尖细、油质丰富、饭粒柔软、芳香可口，很难相信生长期只有短短120天的籼米也能达到这种优质的口感。

——老井说——

这12种大米都是中国优质大米的代表，每一种都值得细细的品味，有一些米的品种产量稀少或者仿冒的“李鬼”比较多，购买的时候要多加留意。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

买大米别只看稻花香、金龙鱼，这4种同属精品，好吃还不贵

水稻在我国已经是拥有悠久的种植历史，有相应文体记载，大禹时期曾广泛种植稻谷。那时的技术还不是很成熟，只是单纯地把种子泡到发芽后再播种到水田里，随后再进行插秧苗，施放有机的农家肥，让其慢慢长大。

而且那会的稻谷也没有现在那么高，谷物收获通常也会受到自然天气状况的影响。由于很少会有分喷洒农药的说法，在旱季与蝗灾时节，收成会大大减少。但随着科学技术的发展以及社会的进步，水稻的栽种范围扩大了许多。

除了温暖湿润的南方能大面积种植，如今即使是盐碱地也能正常生长，因此在我国米的总量是比较多的。并且大米已经成为我国大部分家庭的主食，需求量也比较大，而对于米的选购，大家也都各抒己见，加上米的品种多，大家的选择也就更多了些。

有的人爱吃细长偏硬的南方大米，也有的人喜欢购买青白透明的东北米。而稻花香、五常大米作为我国米界的佼佼者，是不少人的首选。其实除了这两种米，还有很多米即使名声不是很高，口感也软糯香滑，比如下面这四种，一样属于精品，好吃还不贵。

1、贵州平坝贡米

贵州不仅盛产各种口味俱佳的名酒，在安顺市还生产有特产平坝贡米，这是全国农产品的地理标志。这一大米已经有300多年的种植历史，直到现在还合众人口味的原因是，近些年农人在传统种植业的基础上发展创新，使得米尝起来更特别。

再加之平坝区的地理条件优越，所处地拥有着云贵高原稀罕的平原地形。此外，平均年气温也比较适宜稻苗的生长，冬季几乎没有严寒的现象出现，夏季也没有酷暑，灌溉的水源也比较充足，这就是为何它能够生长旺盛。

收割后脱壳的米粒均匀饱满，如果用嘴巴咬一口下去，质地会无比坚硬。用清水淘洗几遍后，加入适量的水开火蒸煮，出锅的前一会饭香就能四处飘散。等气压平稳再掀锅盖后更是米香悠长，软软糯糯的米饭，每一口都柔软清香。

2、江西硒将军富硒大米

它产自风光秀丽的宜春市明月山，众所周知，我国是一个极度缺硒的国家，但硒又是不可或缺的生命元素。如果想补硒，我们一般只能吃一些特殊的食品来补充，比如秋葵。但如若能从作为主要粮食大米中获得那是再好不过。

江西硒将军富硒大米的特殊性之一就是由于种植地含硒，浇灌的水源富含硒与矿物质，才会使得它本身也含有大量的硒元素。农忙时节是令农民们开心的时光，每到这时，蛙群成片，稻田慢慢披上金黄色的外衣，一阵风吹过来，仿佛舞者在挥手。

收割晒干的米有稻田的特殊香味，每一粒晶莹剔透，透明洁白的米都融合着农人的辛劳成果。并且煮出来的饭味道喷香，口感甜中回甘，软糯可口。就连熬出来的粥也粘稠多汁，配上一碟送粥菜，每一口都令人回味无穷。

3、长寿山大米

这一大米产自哈尔滨市东部的延寿县，这里作为我国优质的“香米之乡”，拥有广阔的黑土资源。作为绿色种植基地，一直以来都施用有机肥，是名副其实的绿色食品。长寿山大米有长粒香米，稻花香米以及富硒米种类，但无论哪一种口感都不错。

中间圆滑饱满的米有向两边凹陷的弧度，由于做工比较精细，所以很少会有米碎的情况。煮出来的饭软硬适中，粒粒分明，口感香甜美味，无论是中餐还是晚餐，与秀色可餐的菜混着吃，都让人回味。如果用其来闷饭，更是软烂，而且黏糊糊的有半糯米的口感。

4、盘锦大米

这是产自辽宁省盘锦市的一种大米，到过此地旅行的游客就知道，在高铁沿途的风光，一路上不仅能看到辽阔的原野，还能见到茂密嫩绿的稻田。作为鱼米之乡，这里种植了多种粮食，养殖了不少的水下游的动物给植物提供肥料。

到了金秋九月，成熟的稻穗慢慢下垂，看上去很饱满等到晒干后，米粒比较坚硬。用手揉搓几下，粉质很少，并且还有一定的香味存在。生米透明晶莹，看上去形似珍珠，煮熟后白里透青，油光发亮，粘香舒适，口味甘醇，过后口齿留香。

我国哪的大米最好吃？经过对比，这6种大米不错，您吃过几种呢？

俗话说“柴米油盐酱醋茶，人间烟火也有趣”，品味各地美食，食尽人间烟火，是人生至幸之事。大家好，我是小菲，一枚热爱美食的80后，如果恰好您也喜欢美食，那就关注我吧！

民以食为天，人的一日三餐离不开柴米油盐酱醋茶，俗话说得好“巧妇难为无米之炊”，所以米是“一日三餐”的基础、前提。

从全国各地的饮食习惯来说，南米北面，南方人更喜欢吃米，北方人更喜欢吃面，话虽如此，但每个北方人家中也会备一些大米，用来熬粥、蒸米饭。

我国大米的种植面积很大，纵横南北，不同气候、不同地方产的大米口感也不同。很多人去超市买大米，会眼花缭乱，不知该买哪一种。

下面，小菲给大家介绍6种大米，在全国都很有名气，口感也不错，看看您家吃过哪种呢？

一、黑龙江五常大米

我家爱吃米饭，家中一直买的就是五常大米，逢年过节公司也会发五常大米，五常大米的名气在全国是响当当的。

在《舌尖上的中国》节目中，曾称赞五常大米为“中国最好的稻米”，曾被作为“贡米”。

五常大米产于黑龙江哈尔滨五常市，五常市名字的由来很有渊源，清咸丰年间，在此处设“举仁、由义、崇礼、尚智、诚信”5个甲社，取其“三纲五常”之意，因此得名五常。

五常地区纬度高，夏天短，冬天长，昼夜温差大，这里生产的大米颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透明、饭粒油亮、香味浓郁，非常好吃。

二、辽宁盘锦大米

东北的好大米确实多，除了五常大米，就属盘锦大米最出名。

盘锦大米依靠其外观品质好、加工品质好、理化性质好、食味品质好、卫生品质好五大特点而成为响誉全国的大米。

盘锦大米先后被评为“国家地理标志产品”、“中国名牌”、“中国驰名商标”等称号，2008年，盘锦大米还被指定为“北京奥运会专用米”。

盘锦市地理位置优越，自古就有“鱼米之乡”的美称，位于辽河三角洲中心地带，地势平坦，河流众多，既有适宜的温度，又有充足的河水灌溉，因此非常适合种植水稻。

盘锦大米颗粒饱满，长宽适中，色泽青白，气味清香，口感较好。

三、宁夏大米

宁夏自古以来就有“塞上江南”之美称，水稻种植历史十分悠久，这里生产的大米品质优良，素有“珍珠米”的美誉，在清朝时还被列为进献宫廷的贡米。

好的水稻是由气候、土壤、水源等多种因素共同作用而成。宁夏地区海拔高、气候干燥、日照时间长、昼夜温差大，又临近黄河，灌溉方便。

宁夏大米颗粒饱满、色泽洁白、油润香甜、营养丰富，蒸出的米饭，洁白晶莹、粘而不腻、口感极佳。

四、江西万年贡米

“一亩稻花香十里，一家煮饭百家香”，说的就是江西万年贡米。

万年贡米产自于江西省上饶市万年县，万年贡米的种植历史非常悠久，南北朝时期就专供皇室，明朝更是被要求 “代代耕种，岁岁纳贡”。

万年县位于鄱阳湖东南岸，依山傍水、湿地辽阔、河渠纵横，这里四季分明，被外国学者称作“上帝安排生产稻米的地方”。

万年贡米用山泉水灌溉，其形若梭、其白如玉，煮熟后软而不黏、柔糯可口。用万年贡米酿出的酒有“杯酒满厅香”之称。

五、河南原阳大米

原阳大米产自于河南新乡原阳县，原阳大米是河南省最早出口创汇的原粮之一，并多次获得国际和国家级金奖，有“中国第一米”之称。

原阳县地处黄河中下游冲积平原，日照充足，四季分明，昼夜温差大，这里为盐碱地，赋予了大米先天的碱性，原阳大米用富含微量元素的黄河水浇灌。

原阳大米营养成分丰富，米质晶莹透亮，软筋香甜，香味纯正。

六、山东鱼台大米

鱼台大米产自于山东济宁鱼台县，鱼台县位于微山湖西岸，素有“北国江南”、“鱼米之乡”的美称。

这里属于暖温带季风性湿润大陆性气候，日照充足，无霜期长，非常适合种植水稻。在上世纪六七十年代，“鱼台大米”就已经闻名全国了。

鱼台大米粒大均匀、晶莹透亮、洁白如玉、营养丰富，蒸煮后米香四溢、柔软爽滑，即使是剩饭再热后，也能保持原有风味。

以上黑龙江五常大米、辽宁盘锦大米、宁夏大米、江西万年贡米、河南原阳大米、山东鱼台大米6种米不错。

篇幅有限，此外江苏射阳大米、吉林公主岭大米、辽宁营口大米、吉林舒兰大米、黑龙江响水大米、新疆大米也都不错，都值得试试。

您吃过几种呢？

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